O mnie
Cześć! Nazywam się Marta Olchówka i zarówno z zamiłowania, pasji jak i z wykształcenia jestem dietetykiem. Moje zainteresowanie dietetyką zaczęło się już w liceum, kiedy to z koleżankami zaczynałyśmy się odchudzać. Przeglądałam wtedy wiele czasopism i stron internetowych, jednak zauważyłam, że czerpiąc informacje z różnych źródeł na temat trendów żywieniowych, dużo z nich jest sprzecznych sama sobie i nie mam wiedzy podstawowej, aby wsnuć własne zdanie na dany temat. Dlatego postanowiłam swoją przyszłość zawodową powiązać z dietetyką.
Swoją pracę dyplomową licencjacką napisałam na temat „Pozytywnych i negatywnych skutków spożywania warzyw psiankowatych”. Jeśli myślisz, że nigdy nie spotkałeś się z takimi warzywami na swoim talerzu to zachęcam Cię do zajrzenia do moich postów 😊 Tam dowiesz się o nich więcej.
Dzięki studiom, mogłam stawiać pierwsze kroki w świecie dietetyki. Odbyłam praktyki zawodowe zarówno w placówkach żywienia oświatowo-wychowawczych oraz szpitalach w naszym kraju jak i za granicą – w Grecji. Obecnie, pracuję jako dietetyk, w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym we Wrocławiu. Po licznych godzinach spędzonych w kuchni oraz rozmowie z kuracjuszami i pacjentami zrozumiałam, że niezależnie od narodowości czy stanu zdrowia dla każdego człowieka żywienie odgrywa ważną rolę w życiu. Zauważyłam ogromy potencjał w żywności, która nie musi być tylko, zaspokojeniem potrzeb fizjologicznych ale również przyjemnością i najlepszym lekiem.
Swoją wiedzę w dziedzinie dietetyki nieustannie pogłębiam na licznych szkoleniach, konferencjach i czytając literaturę fachową. Nie jestem fanką „bycia na diecie”, karania się żywnością i spędzania miliona godzin na bieżni. Uważam też, że biała tabletka nie rozwiąże wszystkich problemów, a dieta to nie stan przejściowy tylko recepta na szczęśliwe życie.
W tym roku (2020) na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu obroniłam swoją pracę magisterską na temat „Dietoterapia w chorobach przewlekłych płuc na przykładzie astmy”. Uważam, że dietetyka w tym obszarze jest niedoceniona, a równie ważna jak i w innych schorzeniach klinicznych. Dlatego w swojej codziennej pracy staram się przede wszystkim uświadamiać, jak ważne jest żywienie w każdym aspekcie naszego zdrowia.
Prywatnie jestem ogromną pasjonatką natury. Lubię rośliny, zarówno te które możemy uprawić w ogrodzie i później przełożyć na talerz, jednak moje serce stanowczo skradły rośliny doniczkowe. W swojej miejskiej dżungli mam już ponad 80 sztuk różnych gatunków. Pielęgnacja roślin pomaga mi uporać się ze stresem, wyłączyć myśli i odpocząć.
Certyfikaty:
Dietoterapia – poziom 2, Mauricz Training Center, prowadzące: Paulina Ihnatowicz, Emilia Ptak
Psychodietetyka – Sport Premium Academy, prowadząca: Karolina Gruszecka
SOIT – School Of Insulinresistance Therapy, szkolenie nt. Insulinooporności.
Wymarzona sylwetka bez wyrzeczeń – Sport Premium Academy, prowadzący: Radosaław Podruczny
Żywienie kobiet w ciąży i dzieci – Mauricz Training Center, prowadzący: Jakub Mauricz, Patrycja Szachta
Konferencja listopad 2018: Choroby układu hormonalnego, przewodu pokarmowego, otyłość i inne – Fundacja JAK MOTYL
Naturalne wsparcie przewodu pokarmowego – Spiropharm, prowadząca: Paulina Ihnatowicz.
Jelita- suplementy i inne sposoby na wspomaganie ich pracy – prowadząca Emilia Ptak
Kurs dietetyki sportowej – Akademia Dietetyki Sportowej
Dieoterapia w zaburzeniach hormonalnych i metabolicznych – konferencja 2020 Food Forum
Dziennik żywienia
Długołęka, ul. Kwiatowa 6
