Category: Artykuły

09
Maj

Potas – w czym jest?

Dzień dobry!🌻☀️

Dziś czas na kolejny z pierwiastków – POTAS. Jakie ma funkcje w naszym organizmie?

Potas jest jednym z niezbędnych czynników powodujących prawidłowe funkcjonowanie organizmu ze względu na swoją rolę w funkcjonowaniu pompy jonowej. Dzięki potasowi komórki mięśniowe i nerwowe mogą reagować na bodźce. Jednak ma też wiele innych ról w organizmie między innymi:

▶️powoduje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie
▶️Reguluje ciśnienie osmotyczne w płynach ustrojowych oraz wewnątrzkomórkowe
▶️ Katalizuje większość przemian enzymatycznych
▶️Usuwa nadmiar wody i sodu z organizmu (reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową)
▶️Odgrywa ważną rolę w przewodnictwie nerwowym
▶️ Bierze udział w syntezach białkowych oraz przemianie węglowodanowej
▶️Utrzymuje potencjał spoczynkowy błon komórkowych
▶️ Odpowiada za prawidłową kurczliwość mięśni

Organem o największym znaczeniu w wydalaniu nadmiaru potasu są nadnercza, a dokładniej kora nadnerczy. Produkowany tam aldosteron ma znaczący wpływ naregulowanie ilości potasu oraz w 90 – 95% wydalanie go przez nerki wraz z moczem. Reszta usuwana jest z kałem.

Ze względu na dobre wydalanie potasu, nadmiar występuje głównie w stanach patologicznych organizmu. Choroba Addisona, choroby nerek oraz podanie dożylne za dużej dawki mogą się przyczynić do hiperkaliemii. Toksyczna dawka (ok. 18 g/dobę) powoduje zatrucie organizmu oraz w efekcie zatrzymanie akcji serca.

Poniżej przedstawiam Wam jakie produkty zawierają potas i ile jego jest na 100g produktu.
Nie starczyło mi miejsca na ziemniaki a zawierają one 357mg/100g. 😄

01
Kwi

Recepta na piękne paznokcie

Dzień dobry,
Drogie Panie, chcecie zadbać o piękne włosy i paznokcie? Powiem szczerze, żadne zabiegi kosmetyczne nie będą działały tak dobrze, jak zrobi to dieta 🥑🥬🍏.

Dzisiaj zdradzę Wam jak zadbać o piękne paznokcie💅.

O nieprawidłowym odżywianiu mogą dać znać nasze paznokcie. Ich zła kondycja, a konkretnie łamliwość, miękkość i kruchość świadczy o niedoborze witamin, składników mineralnych i białka.
Co zatem robić? Głównie zwrócić uwagę na produkty, które zawierają:

– witaminę A, niekoniecznie musi być tutaj potrzeby suplement. Polecałabym zaopatrzyć się w warzywa zawierające karoteny (marchewka, dynia, pietruszka, papryka);

– witamina H, bardziej znana jako biotyna. Znajdziemy ją w wątróbce, podrobach, mięsie (wołowe, wieprzowe, drobiowe), rybach, orzechach (np. włoskich), migdałach, nasionach roślin strączkowych, żółtkach jaj;

– żelazo – tutaj przede wszystkim wystrzegamy się anemii, która jest zmorą dzisiejszych czasów. Ale o niej opowiem w najbliższym czasie Dzisiaj skupmy się na źródłach żelaza. A są nimi: podroby, mięsa mleko i produkty mleczne, kurze jaja, ryby;

-wapń – woda wysoko mineralizowana, parmezan, mleko i produkty mleczne;

-magnez <- więcej o nim już niedługo.

-fosfor – np. nasiona słonecznika, kasza gryczana, migdały, fasola, płatki owsiane;

-jod – sól kuchenna jodowana, dorsz, mintaj;

-siarkę – tutaj głównie musimy zwrócić uwagę na aminokwasy zawierające siarkę czyli cysteinę i metioninę. Znajdziemy je w mięsie, jajach lub w mniejszej ilości w warzywach i owocach tj. awokado, czosnek, cebula.

Jeżeli dodatkowo borykamy się ze stanami zapalnymi i/lub grzybicą wokół paznokci powinniśmy zwrócić uwagę na witaminy z grupy B (szczególnie B6 , PP) oraz witaminę A.😃

Czy post był pomocny? Drogie Panie, dajcie mi znać w komentarzu bo nie wiem czy pisać o „dietetycznym kąciku piękności” więcej

06
Mar

Leki a żywność – czy przyjmując leki można jeść wszystko?

Czy przyjmujesz leki? 💊Czy wiedziałeś/aś,  że leki wchodzą w interakcje z żywnością? Czy zastanawiałeś/aś się, czy przyjmując leki „na stałe” możesz jeść wszystko? Jeżeli odpowiedziałeś/aś na chociaż jedno z tych pytań „Tak” to myślę, że powinnaś/powinieneś czytać dalej.

🚨Dzisiaj chciałabym zwrócić Twoją uwagę na to, że niektóre produkty żywnościowe mogą wchodzić w interakcje z lekami, które przyjmujesz. W takich przypadkach, jeżeli nie zaczniesz zwracać uwagi na to co i kiedy jesz, to przyjmowanie leków może Ci przynieść więcej złego niż dobrego.
Poniżej przedstawię kilka najczęściej popełnianych błędów łączenia produktów żywnościowych z lekami:
👉 Przy przyjmowaniu leków na nadciśnienie (np. Co-Prestarium) lub niektórych tabletek antykoncepcyjnych (np. Jeanine) powinno się zrezygnować ze spożywania grejpfrutów (w tym sok grejpfrutowy) lub pilnować aby odstęp czasu pomiędzy produktami nie wynosił mniej niż 4 h.
👉 Żadnych leków nie należy popijać herbatą zieloną, czarną, czerwoną czy białą.
👉 Siemię lniane powinno przyjmować się z co najmniej 2-godzinnym odstępem od przyjmowania leków .
👉 Produkty bogate w witaminy K, np. jarmuż, kapusty, brokuły powinno się ograniczyć lub wykluczyć przy przyjmowaniu leków przeciwzakrzepowych (np. Warfaryna).
👉 Przy przyjmowaniu hormonów tarczycy (np. Euthyrox) należy zwrócić szczególną uwagę na soję. Najlepszym rozwiązaniem byłoby ograniczenie jej spożycia do minimum, lecz jeżeli dieta opiera się głównie na produktach sojowych, należy pamiętać o odstępie czasu nie mniejszym niż 4 h.

 

👍Udostępnijcie ten post swoim znajomym i przypomnijcie o tym swoim najbliższym – rodzicom i dziadkom.👵👨‍🦳🧔👱‍♀️👨‍🦰

19
Lut

E300 – niebezpieczny dodatek do żywności?

Dodatki do żywności. Tyle ich teraz. Myślę, że nie raz spotkałeś się z oznaczeniem na zdjęciu poniżej. Czy wiesz co oznacza? Czy uważasz, że E300 nie powinno być w żywności? Co byś zrobił/a jak na etykiecie z tyłu pojawiłby się napis w składzie E300? Odłożył(a)byś produkt? 🤔

Osobiście powiem Ci, że ja jestem za E300 w żywności. Oszalałam?

Dobra, nie trzymam Cię więcej w niepewności.

E300 jest to kwas askorbinowy czyli inaczej witamina C. Jest dodawana do żywności, ponieważ głównie zapobiega procesowi utleniania się, czyli psuciu się artykułów spożywczych. Czy zatem boisz się witaminy C? Myślę, że nie.

Chciałam Ci pokazać, że nie taki diabeł straszny jak go malują. Jasne, nie przeczę, że pod postacią E000 kryją się też związki szkodliwe dla organizmu i warto byłoby ich uniknąć. Ale warto jest być świadomym i wiedzieć co nam próbują wcisnąć koncerny spożywcze.

Co Ty na to żebym więcej związków E000 tutaj Ci rozszyfrowała?

08
Lut

Czy należy bać się sodu?

Dużo się mówi o sodzie. Że jest zły i trzeba się go wystrzegać. Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić tego groźnego wroga. 😊

Na samym początku chciałabym wspomnieć, że sód a dokładniej jego jon Na+ jest bardzo ważnym elementem organizmu. Około 60% występuje w płynach pozakomórkowych w tym głównie w osoczu krwi. Dodatkowo około 25-30% znajduję się wewnątrz komórki, natomiast pozostałe około 15% jest pozostawiony w organizmie jako rezerwa i mieści się w tkance kostnej.

Zapotrzebowanie na sód nie jest takie samo dla każdego organizmu. Ilość przyjmowanego pierwiastka zależy od płci, wieku, aktywności fizycznej, wilgotności oraz temperatury otoczenia. Zapotrzebowanie na sód będzie wzrastać wraz ze wzrostem potliwości i utraty NaCl, dlatego tez osoby pracujące przy wysokich temperaturach oraz fizycznie będą miały większe zapotrzebowanie na ten pierwiastek.

👉Jednak zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia dzienna dawka sodu nie powinna przekraczać 5-6 g na dzień (łyżeczka). ❗️

W organizmie człowieka sód jest bardzo ważnym pierwiastkiem. Zazwyczaj przyjmowany jest w parze z jonem chlorkowym (sól kuchenna) i oba odgrywają wiele istotnych funkcji:
🧂Biorą udział w regulacji ciśnienia osmotycznego w płynach ustrojowych
🧂Odpowiadają za utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej
🧂Chronią przed nadmierną utratą wody
🧂Biorą udział w utrzymaniu prawidłowej sprawności mięśni i nerwów
🧂Biorą udział w aktywnym transporcie składników pokarmowych takich jak witaminy, cukry i aminokwasy
🧂Sód wraz z potasem wchodzi w skład enzymu Na+/K+ – ATP-azy, powodując aktywację ATP

Ze względu na to, że sód jest ważnym pierwiastkiem w organizmie bardzo poważne mogą być skutki zarówno niedoboru jak i nadmiaru.❗️
⬇️Niedobór prowadzi do szybkiego odwodnienia organizmu. Odpowiedzialne za niedostatek sodu może być nadmierne i silne pocenie się, wymioty, biegunki czy stosowanie leków moczopędnych ale również sprzyjają temu stany patologiczne takie jak niedoczynność kory nadnerczy, schorzenia nerek czy stany obrzękowe.

⬆️Nie powinno się również przesadzać z ilością przyjmowanego sodu gdyż nadmiar może prowadzić do choroby nadciśnieniowej, która niesie za sobą ryzyko udaru mózgu, innych chorób układu krążenia oraz choroby nowotworowej żołądka. Niestety ale coraz większa ilość spożywania soli kuchennej oraz produktów spożywczych zawierających duże ilości NaCl przyczynia się do coraz większej zachorowalności na nadciśnienie tętnicze jak i może przyczyniać się do większej oporności w leczeniu już zdiagnozowanej choroby.

Zachowajmy zdrowy rozsądek! 😉🥑🍎