Tag: dynia

22
październik

Ciasto dyniowe z żurawiną

Wrzucam przepis na ciasto z  instastories. Wyszło tak dobre, że prawie zjadłam sama całą porcję.🥰
ciasto dyniowe
. . . . . . . . . . . .
Składniki:
łyżka puree z dyni (jak zrobić )

30 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

30 g mąki pszennej

jajko

40 g odżywki białkowej

2 łyżki mleka 2%

łyżeczka masła

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 g cynamonu

2 g kurkumy

łyżka erytrytolu

Z dyni zrób puree. Do miski dodaj jajko, mleko, puree, i rozpuszczone masło (ale nie gorące). Wymieszaj dokładnie Do drugiej miski dodaj wszystkie sypkie składniki, mąkę, odżywkę, proszek do pieczenia, cynamon, kurkumę i erytrytol (lub inny słodzik) i wymieszaj. Następnie do sypkich składników dodaj mokre i wymieszaj. Wrzuć żurawinę i jeszcze raz wymieszaj. Do naczynia żaroodpornego (u mnie 24 x 25 cm) wylej masę. Piecz 25-30 minut w piekarniku w 180 stopniach, do suchego patyczka.

22
październik

Purée z dyni

W tym tygodniu w mojej kuchni gości królowa dynia 👑 🎃. Jednak żeby z nią szaleć i dodawać do ciast, ciasteczek i innych wynalazków musiałam zrobić purée. I tak oto, mam dla Was przepis jak je zrobiłam:
. . . . . . . . . . .
Składniki:
pół dyni (ja akurat mam piżmową)
👉 Oczywiście można zrobić więcej purée ale mi było potrzebne tylko tyle.
Ustawiamy piekarnik na 180 stopni. Dynię należy umyć, pokroić na ćwiartki i obrać ze skórki (jeżeli wybieramy dynię Hokkaido nie trzeba jej obierać ze skórki). Tniemy na mniejsze kawałki i dajemy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy ok. 50-60 minut, do czasu, aż będzie można bez problemu wbić widelec w każdy kawałek. Następnie wyciągamy, studzimy i miksujemy na gładką masę

👉 Purée można przechowywać w lodówce max. do 6 dni lub po porcjować i zamrozić. Rozmrożonego purée nie należy mrozić ponownie.

02
październik

Zupa krem z dyni i cukinii

Dzień dobry! 🥰

Dzisiaj przychodzę do Was z pomysłem na przepyszną zupę krem!

Jest to na prawdę fajny przepis, gdyż przygotowanie nie zabiera dużo czasu oraz jest to danie jednogarnkowe więc nie będzie dużo sprzątania 👍
. . . . . . . . . . .
Krem z dyni i cukinii. 🍲

Składniki (na 4 porcje): Wartość odżywcza zupy krem z dyni i cukinii
1 średnia cukinia
1 dynia piżmowa
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 duży ziemniak
10 g Oliwa z oliwek
1 korzeń pietruszki
30 g korzeń selera
(opcjonalnie 1 wątróbka drobiowa)
szczypta imbiru
sól
pieprz

Dynię i cukinię umyć, przekroić i wyciągnąć pestki. Następnie pokroić je w kostkę. Cebulę i ząbki czosnku obrać i posiekać (może być w piórka). Korzeń pietruszki i selera obrać oraz pokroić. Do garnka wlać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej chwilkę cebulę, dodać szczyptę soli i później dodać czosnek. Jak cebula z czosnkiem zeszkli się, dodać wszystkie warzywa, podsmażyć chwilę mieszając (aż puszczą sok) i zalać ok. 2 l gorącej wody. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka (opcjonalnie w tym miejscu można również dodać wątróbkę drobiową lub pierś z kurczaka), imbir, pieprz, i sól lub inne przyprawy wedle uznania. Gotować ok. 15 minut aż warzywa zmiękną. Następnie odczekać chwilę i wszystko razem zmiksować. Gotowe! 😋

. . . . . . . . . . . . . .
Zupa jest pycha! Mówię Wam! 😋

Jak zdecydujecie się zrobić przepis to będzie mi bardzo miło jak dacie mi znać!